Para quem tem diabetes tipo 2 ou pré-diabetes, o churrasco pode ser menos perigoso do que parece, segundo a nutricionista Bela Clerot. Na avaliação dela, o grande vilão não costuma ser a carne, mas sim os acompanhamentos: pão de alho, farofa, maionese com batata, refrigerante e sobremesa são os que mais desorganizam a glicose nesses casos. A especialista explica que refeições ricas em proteína tendem a aumentar a saciedade e causar menos impacto na glicemia do que pratos cheios de farinha, açúcar e amido. A matéria lista cinco razões para diabéticos aproveitarem o churrasco sem culpa: a proteína ajuda a evitar picos de glicose, a saciedade dura mais, há menos chance de exagerar em carboidratos, o problema costuma estar nos acompanhamentos e comida de verdade faz diferença. A nutricionista deixa claro que isso não é uma liberação geral, mas sim uma forma de entender por que o churrasco pode ser uma escolha melhor que outras opções comuns do dia a dia.